100 % csirkemell sonka házilag.

Annyira egyszerű elkészíteni! Annyira finoman fűszeres és annyira szaftos, nyamiiii :)

Néhány érdekes, hasznos tudnivalót írtam a felvágottakról, a párizsiról. Ha érdekel, mivel akarnak etetni bennünket, olvasd el ezt a bejegyzésemet.

Visszatérve a sonkára.

Minden mentes!

Azaz csak természetes fűszereket, magas Omega3 tartalmú olajat tartalmaz. Semmi több.

Jah, meg zsírszegény pipi husit.

100 % csirkemell sonka házilag.

Ezt valóban bátran fogyaszthatod akkor is ha fogyni szeretnél, ha sportolsz és akkor is ha egyszerűen csak finom, ízletes felvágottra vágysz :)

Hozzávalók:

• 1 egész, kicsontozott csirkemell
• 1 fej vörös hagyma
• 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 dl olíva olaj
• Fűszerek: Friss kakukkfű szárastól, Himalaya só (természetes formában tartalmaz vasat), frissen őrölt bors, sültcsirke/ sülthús/ gyros vagy egyéb só mentes bio fűszer.

Elkészítés:

• A húst fűszerezzük be, öntsük rá az olajat és egy éjszakán át hagyjuk a hűtőben, hogy a fűszereket jól magába szívja.

Befűszerezett csirkemell.

• Mikor sütni szeretnénk, a csirkemellet kötözzük össze (hogy ne pillangó alakú legyen hanem henger)
• Egy serpenyőbe dobjuk bele a kakukkfű szárakat körbe, középre tegyük a húst. Majd a hús minden oldalát néhány percig süssük meg (alul és felül is). Ez a folyamat összerántja egy picit a hús külső rostjait és így nem kell a sütőben sokáig sütni, ami kiszárítaná a húst. Ezáltal marad belül finoman szaftos.
• Ezután vegyünk elő egy tepsit, tegyük bele a kakukkfű szárakat és rá a húst.

Serpenyőben hirtelen megsütött csirkemell kakukkfű ágyon, sütőben való sütés előtt.

• 180 fokra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig.

Elkészült sonka.

• Ezután tegyük rá egy vágódeszkára és kb. 10 percig pihentessük. Levághatjuk róla a kötöző madzagot és vékonyan, éles késsel szeljük fel.

Szeletelt sonka.

Kötöző madzag ne műanyagból legyen. Olyat válasszunk, ami bírja a hőt. (én egy asztali díszből kivett natúr, kötöző raffiát találtam, hihihi; kreatívnak kell lenni a konyhában)

Ami marad, azt tegyük hűtőbe.

Nagyon jó étvágyat hozzá!

Nagy ölelés :)

Iza.